鹿血的化学成分和药理功效与鹿茸基本相同，鹿血的冷冻制品生物活性成分含量更超过鹿茸(这可能与鹿茸的传统加工方法有关)，而且更趋广谱性。因此鹿血的综合开发利用在医药和保健品领域具有重大的现实意义和广阔的市场前景。目前我国养鹿产业存在的最大问题是产品精深加工环节薄弱，市场上缺少科技含量高、质量优良、口味及营养俱佳、服用和携带方便的鹿系列精深加工制品，同时传统加工方法对资源的浪费也十分巨大。随着国际鹿加工产品和原料产品进入我国市场，对我国养鹿产业和鹿产品价格更是形成了很大的冲击。

    大连化物所生物分离分析新材料与新技术研究组以抚顺清源命名的“清源马鹿”的鹿血为研究对象，通过对鹿血成分的分离制备和蛋白质成分的酶解，建立了具有降血压、增强免疫力功能的鹿血活性肽组分、补血功能的血红素和抗衰老的鹿血SOD成分的完整制备技术、活性组分的功能检测和成分分析方法。通过该分离纯化和制备工艺，使鹿血的活性成分最大限度得到综合利用，每升鹿血可制备得到40克鹿血活性肽组分、10毫克纯度为10％的血红素及100毫克的SOD。相关的鹿血深加工制备技术和工艺已申请3项国家发明专利。

    该项目的顺利完成为抚顺市鹿产业多元化发展、鹿产品深加工奠定了基础。9月11日，该项工作通过了抚顺市农委组织的专家组验收。项目的完成与实施将对抚顺鹿产业的发展、我国传统保健品－鹿血资源的开发和合理利用具有重要的意义。目前双方正在组织中试。（大连化物所）